木耳又名黑木耳、黑菜、細木耳、木耳菇、云耳、光木耳、木茸或木菌。它是木耳科、木耳屬，人工栽培的食用菌類蔬菜。
　　新鮮木耳含水量高，容易變質腐爛。利用烘干脫水的辦法，將木耳的水分降低到安全的儲藏水分含量以下，能有效延長保存時間，便于包裝與運輸。
　　傳統的木耳烘干脫水過程中容易出現暗啞黑黃、營養物質被破壞等現象，而空氣能熱泵木耳烘干機采用低溫干燥，精確控制烘干的溫濕度，更大限度保證了木耳烘干后的色澤、味道。

　　益陽(yang)瑪山產業(ye)的(de)食品烘(hong)干(gan)房，安全衛生、環(huan)保(bao)、無(wu)(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)(wu)廢(fei)氣排(pai)放，全自(zi)動(dong)運行(xing)工作時無(wu)(wu)(wu)需(xu)人(ren)員值守，是一種節能環(huan)保(bao)的(de)烘(hong)干(gan)解決方(fang)案。

　　黑木耳烘干房的優點：
　　產品品質好：比傳統烘干工藝降低38-52℃左右，烘干后的木耳營養價值保存完好。
　　烘干效率高：木耳脫水所需時間不超過8H，一般從預熱到出產品4H即可完成，烘干時間短，單次烘干量大；
　　儲存期長，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分,及提高產品的成品合格率,降低烘干產品的次品率。
　　干制方法可分為兩種，即曬干和烘干。但傳統的曬干只適合小規模烘干，并且容易形成拳耳，給銷售帶來感官質差。大批量生產的應考慮使用烘干房進行烘干，益陽瑪山產業可以提供上門測量，非標定制、上門安裝，指導培訓使用。
　　益陽瑪山烘干房適用于蔬菜、水果、海鮮、藥材等各種農作物的烘干，充分利用不同作物收獲季節的不同，分時利用設備，提高設備和資金的利用率。
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