羊肚菌作為營養價值很高的菌菇，廣受消費者喜愛。隨著大家的生活水平的提升和對身體健康的重視，對羊肚菌這類健康食物的需求也越來越大，全國各地也形成了一定規模性的種植基地。
　　對于羊肚菌這種季節性很強的菌菇類，除了將鮮品經過冷鏈運輸到外地的商超、市場，大部分還是做成干品，畢竟羊肚菌不太便于保存與運輸。在制成干品的過程中，使用烘干房是最行之有效的方法。

　　說起烘(hong)干(gan)，特別是(shi)羊肚菌(jun)這類(lei)物(wu)料的(de)(de)烘(hong)干(gan)，對(dui)烘(hong)干(gan)環境的(de)(de)溫度濕度尤為挑剔，對(dui)于羊肚菌(jun)的(de)(de)口感會(hui)造成較大影響(xiang)。瑪(ma)山產業的(de)(de)烘(hong)干(gan)房這是(shi)憑借著使用方便(bian)，操作(zuo)簡單，溫濕控(kong)制(zhi)精準作(zuo)為廣大加工商的(de)(de)選擇對(dui)象。

　　羊肚菌的烘干工藝：
　　1、剛采收的羊肚菌不免會沾上泥土雜質，需要清理干凈。
　　2、可以根據成品需求選擇是否分等級存放，存放時需要在底部鋪上衛生紙或者草料等柔軟物。要注意輕拿輕放。
　　3、擺放入烘盤，擺放時需要留有間隔，避免摩擦碰上表面，造成品質下降。
　　4、將推車推入烘干房內，益陽瑪山烘干房可以根據物料特性，設置烘干波段，專業化機器運作烘干，無需人員看管，在保證烘干品質的前提下，節省人力無力。是菌菇加工商們的不二之選。
　　5、回軟，烘干步驟完成之后，需要靜止回軟一下，再進行包裝。
　　需要注意的是，羊肚菌的烘干過程中，溫度不宜過高，以免影響外觀和品質。

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